Mısır

Mısır, dünya üzerinde hem gıda hem yem hem de sanayi hammaddesi olarak en yaygın kullanılan tahıl ürünlerinden biridir. Yüksek verimi, zengin besin içeriği ve çok yönlü kullanım alanları sayesinde stratejik öneme sahiptir.

Mısır kullanım alanına göre çeşitli kategorilere ayrılır:

• Yemlik Mısır: Hayvancılık sektöründe enerji kaynağı olarak yoğun şekilde kullanılır.

• Gıda Tipi Mısır: Nişasta, un, irmik, yağ üretimi gibi alanlarda değerlendirilir.

• Endüstriyel Mısır: Nişasta bazlı şeker, etanol, biyoplastik ve çeşitli sanayi ürünlerinin hammaddesidir.

Mısır kalitesini belirleyen temel parametreler şunlardır:

• Rutubet oranı

• Kırık ve çatlak tane

• Yabancı madde

• Hektolitre yoğunluğu

• Protein ve nişasta oranı

Yemlik mısır, yüksek enerji değerine sahip olması nedeniyle büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı yemlerinde temel bileşen olarak kullanılır.
Endüstriyel uygulamalarda ise mısır; nişasta, mısır yağı, glüten, DDGS, mısır kepeği gibi çok sayıda türev ürüne dönüştürülür.

Mısır, yüksek verimi ve geniş kullanım alanıyla hem dünyada hem Türkiye’de tarım sektörünün vazgeçilmez tahılları arasında yer almaktadır.