Buğday Kepeği

Buğday kepeği, buğdayın öğütülerek una dönüştürülmesi sırasında dane kabuğu ve dış katmanlarından ayrılan, lif ve besin maddeleri açısından zengin doğal bir yan üründür. Yem sektöründe en çok kullanılan tahıl türevlerinden biri olup enerji ve sindirilebilir lif kaynağı olarak önemli bir role sahiptir.

Buğday kepeğinin besin değerleri üretim yöntemine göre değişmekle birlikte genel olarak:

• %14–17 protein,

• Yüksek ham selüloz,

• Orta düzeyde enerji,

• Vitamin ve mineral açısından zengin yapı
  özelliklerine sahiptir.

Hayvancılıkta buğday kepeği özellikle:

• Büyükbaş yemlerinde

• Küçükbaş yemlerinde

• Kanatlı yemlerinde belirli oranlarda

• Karma yem ve konsantre yem üretiminde

yaygın biçimde kullanılmaktadır.

Rasyonlara eklendiğinde sindirim sistemini destekleyen lif yapısı, dengeli besin profili ve ekonomik olması nedeniyle tercih edilir. Ayrıca, pelet yem üretiminde bağlayıcı yapısı sayesinde teknolojik katkı görevi de görebilir.

Buğday kepeği; erişilebilirliği, besin değeri ve çok yönlü kullanım alanı sayesinde hem Türkiye’de hem dünyada yem sektörünün temel hammaddeleri arasında yer almaya devam etmektedir.