Arpa

Arpa, dünya üzerinde en eski tarım ürünlerinden biri olup yem, gıda ve endüstri alanlarında geniş kullanım imkânı sunan önemli bir tahıl çeşididir. Türkiye’de arpa üretimi ağırlıklı olarak İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu, Doğu Anadolu ve Marmara bölgelerinde yoğunlaşmıştır.

Arpa, kullanım amacına göre başlıca iki kategoriye ayrılır:

• Yemlik Arpa: Hayvancılık sektöründe yoğun olarak kullanılır, protein ve enerji kaynağıdır.

• Maltlık Arpa: Bira ve malt endüstrisi için özel olarak seçilen, belirli kalite kriterlerine sahip çeşitlerdir.

Arpada kalite değerlendirmesinde öne çıkan parametreler:

• Protein oranı

• Hektolitre (yoğunluk)

• Bin tane ağırlığı

• Rutubet

• Yabancı madde ve kırık tane oranı

Yemlik arpa, başta büyükbaş ve küçükbaş hayvancılık olmak üzere yem rasyonlarında önemli bir enerji kaynağıdır.
Maltlık arpa ise çimlendirme kabiliyeti, protein dengesi ve tane yapısı nedeniyle gıda sanayisinde özel işlem süreçlerinde değerlendirilir.

Arpa, geniş adaptasyon yeteneği, düşük su ihtiyacı ve zorlu iklim koşullarına dayanıklılığı sayesinde hem Türkiye’de hem de dünya genelinde stratejik tahıllar arasında yer almaya devam etmektedir.